مواد آلی    به ترکیباتی گفته می‌شود که در ساختار خود حاوی اتم‌های کربن باشند، معمولاً همراه با هیدروژن، اکسیژن، نیتروژن و گاهی عناصر دیگر مانند گوگرد و فسفر. این مواد نقش اساسی در حیات و فرآیندهای زیستی دارند و ...