ساده‌ترین و مهم‌ترین عضو خانواده کتون‌هاست. مایعی بی‌رنگ، فرّار، قابل اشتعال و با بوی تند و مشخص است که در دمای اتاق به‌راحتی تبخیر می‌شود. استون کاملاً با آب، الکل، اتر و اکثر حلال‌های آلی مخلوط می‌شود. تاریخچه کشف استون ...